Wyzwanie przyjęte: Niezawodne wykrywanie metali w produkcji drobiu

Wykrywanie metalu w produktach drobiowych jest dużym wyzwaniem ze względu na ich wysoką przewodność, co często prowadzi do fałszywych odrzutów i strat produktu. Jako przykład najlepszej praktyki, firma Plukon wdrożyła detektor metali Mitus® firmy Minebea Intec. Dzięki technologii MiWave znacznie poprawili dokładność wykrywania i zmniejszyli liczbę fałszywych odrzutów - zapewniając wydajne procesy i niezawodne bezpieczeństwo produktów w produkcji drobiu.

Produkcja żywności odbywa się zgodnie z rygorystycznymi procedurami Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP).

W branży drobiarskiej wprowadzone środki są wyjątkowo surowe ze względu na ograniczoną liczbę etapów przetwarzania w procesie produkcji drobiu. Wykrywanie metali jest kluczowym elementem protokołów bezpieczeństwa żywności, szczególnie w środowiskach o wysokim ryzyku zanieczyszczenia. Tradycyjne wykrywacze metalu często mają jednak trudności z precyzyjnym wykrywaniem zanieczyszczeń w produktach drobiowych ze względu na ich unikalne właściwości elektromagnetyczne. Może to prowadzić do niepotrzebnego marnowania produktów i naruszenia standardów bezpieczeństwa żywności.

W odpowiedzi na te wyzwania firma Plukon, wiodący gracz w łańcuchu dostaw drobiu, poszukiwała niezawodnego rozwiązania minimalizującego liczbę fałszywych odrzuceń i zapewniającego najwyższy poziom wykrywania metali.

Precyzja, która minimalizuje liczbę fałszywych odrzuceń

Detektor metali Mitus® został zaprojektowany specjalnie z myślą o sprostaniu wyzwaniom związanym z wykrywaniem metali w produktach drobiowych.

Dzięki zaawansowanej technologii MiWave umożliwia on wykrywanie nawet najmniejszych zanieczyszczeń z niespotykaną dotąd precyzją, eliminując ograniczenia tradycyjnych wykrywaczy metalu. Dodatkowo - konstrukcja urządzenia ułatwia częste procedury czyszczenia, które w tym środowisku są niezbędne i bardzo wymagające.

Zoptymalizowane procesy i zwiększone bezpieczeństwo

Dzięki wdrożeniu detektora metali Mitus® w swojej linii produkcyjnej, firma Plukon znacząco ograniczyła liczbę fałszywych odrzutów, co pozwoliło zminimalizować straty surowca oraz maksymalnie zwiększyć efektywność operacyjną. Ponadto Mitus® zapewnia zgodność z normami HACCP, gwarantując firmie Plukon i jej klientom pewność co do bezpieczeństwa i jakości produktów drobiowych.

„Bardzo cieszę się, że mamy na naszych liniach detektory metali Mitus®, ponieważ w ostatnich latach wielokrotnie mierzyliśmy się z problemem detekcji i fałszywych odrzutów. Nowe detektory oszczędzają nasz czas i obniżają koszty, a także pozwalają mojemu ciężko pracującemu zespołowi skupić się na tym, co naprawdę ważne”
Jeroen V., kierownik ds. utrzymania ruchu

INFOBOX

Kluczowe fakty

Plukon dostarcza na rynek skrzydełka, filety, udka oraz całe kurczaki. Wdrożenie wykrywaczy metalu stanowi dla firmy istotne wyzwanie ze względu na złożoną strukturę tych produktów. Częste fałszywe wykrycia i odrzuty wymagają przeprowadzania
czasochłonnych testów w dziale kontroli jakości, co prowadzi do opóźnień i przestojów w produkcji.

Aplikacja & produkt

W celu wykluczenia wszelkich metalowych zanieczyszczeń, na linii pakującej zainstalowano detektor metali Mitus®. Zapewnia on najwyższe bezpieczeństwo produktów, spełniając standardy branżowe i zapewniając konsumentom produkt najwyższej jakości.

• Detektor metali Mitus®
• System transportowy BMK

Korzyści dla klienta

• Znaczna poprawa czułości wykrywania w celu zapewnienia konsumentom najwyższego bezpieczeństwa produktów
• Zwiększona produktywność dzięki redukcji fałszywych odrzuceń
• Łatwe czyszczenie dzięki higienicznej konstrukcji

Klient

Plukon posiada 30 zakładów produkcyjnych i zatrudnia 9000 pracowników. Odgrywa wiodącą rolę w dostawach drobiu, dań gotowych i sałatek w całej Europie. Spełniając najwyższe standardy jakości, Plukon jest ważnym i niezawodnym dostawcą na rynku detalicznym.